中證網(wǎng)訊（記者 康曦）近日，青海春天旗下聽花酒舉行“開啟中國(guó)白酒再釀造時(shí)代·聽花酒體定型發(fā)布會(huì)”，宣布聽花酒體正式定型，并發(fā)布《聽花酒體與品質(zhì)特征內(nèi)控指標(biāo)及檢驗(yàn)方法》。
聽花酒于2020年底上市，經(jīng)過3年的市場(chǎng)測(cè)試、科學(xué)研發(fā)、技術(shù)升級(jí)與產(chǎn)品迭代得以定型?！堵牷ň企w與品質(zhì)特征內(nèi)控指標(biāo)及檢驗(yàn)方法》從酒的香氣與味道、口感、綜合風(fēng)味、體感和飲用價(jià)值創(chuàng)新五個(gè)維度，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行內(nèi)控和檢驗(yàn)。檢驗(yàn)方式采用多重驗(yàn)證，包括專業(yè)人員品鑒、自愿者測(cè)評(píng)和儀器檢測(cè)，符合內(nèi)控指標(biāo)要求，才能走向消費(fèi)者。
青海春天副總經(jīng)理劉凌霄表示，現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，多種健康問題和飲酒有關(guān)。但“酒”作為嗜好性風(fēng)味飲品，是人們生活中的一部分，這是客觀的事實(shí)。提升酒品質(zhì)與風(fēng)味，滿足人們美好生活需要，尤其是減少酒精對(duì)健康的傷害，是國(guó)內(nèi)外酒企的重要課題，更是行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。聽花酒研發(fā)團(tuán)隊(duì)，從2016年開始，圍繞滿足消費(fèi)者人本關(guān)懷的“好喝與健康化”兩大需求為方向，和國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)、頂級(jí)學(xué)府、專家，展開了多領(lǐng)域合作研究。
青海春天董事長(zhǎng)、聽花酒總設(shè)計(jì)師張雪峰表示：“完美口感，是聽花的科學(xué)追求。以消費(fèi)者更高更好產(chǎn)品需求的目標(biāo)牽引，聽花酒的求索， 永遠(yuǎn)在路上”。
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