夢(mèng)龍冰激凌上熱搜了，但并不是因?yàn)樗ㄎ恢懈叨说臒徜N產(chǎn)品。

日前，有微博名為“游戲打折情報(bào)”的博主在社交媒體發(fā)文表示，夢(mèng)龍國(guó)內(nèi)版冰淇淋的外層巧克力和其它地區(qū)的應(yīng)該一樣，都是來(lái)自比利時(shí)的可可脂，但國(guó)內(nèi)版產(chǎn)品里面包裹的冰淇淋的原料卻是大比例植物油，只有少量的奶粉，因此只能稱為“植脂型冰淇淋”?！皣?guó)內(nèi)版的夢(mèng)龍連‘M’圖章標(biāo)識(shí)都沒(méi)好意思打上，而其在歐洲生產(chǎn)的夢(mèng)龍卻是牛奶制作的?！痹摬┲髦赋?。

公開(kāi)資料顯示，夢(mèng)龍是和路雪（中國(guó)）有限公司旗下的高端冰淇淋品牌，而后者則屬于聯(lián)合利華旗下。在中國(guó)市場(chǎng)，夢(mèng)龍過(guò)往給到大眾的品牌形象即是“高端”，其產(chǎn)品售價(jià)并不低，因此，前述博主的爆料出來(lái)后，相關(guān)微博被大量轉(zhuǎn)發(fā)留言，網(wǎng)友紛紛表示不滿。

8月1日晚間，夢(mèng)龍一度通過(guò)官方微博，“以科普知識(shí)的姿態(tài)”進(jìn)行了回應(yīng)，但這一舉動(dòng)，再度引發(fā)了網(wǎng)友的熱議。目前，該條微博已被企業(yè)自行刪除。

《國(guó)際金融報(bào)》記者就此次“雙標(biāo)”事件，聯(lián)系了聯(lián)合利華相關(guān)負(fù)責(zé)人，不過(guò)截至發(fā)稿前其并未給到回應(yīng)。

值得注意的是，8月2日，上海市消保委的微信公眾號(hào)也發(fā)布了關(guān)于夢(mèng)龍被質(zhì)疑“雙標(biāo)”的文章，表示2014年，其就發(fā)現(xiàn)由于缺少標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致出現(xiàn)相同食品國(guó)內(nèi)與國(guó)外存在雙重標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，存在“雙標(biāo)”情況很正常，不同國(guó)家國(guó)標(biāo)不同，在配方上可能有一定差異，但關(guān)鍵是商家要在產(chǎn)品配料表中明確標(biāo)注出來(lái)。如果配料表上沒(méi)有明確標(biāo)注，則可能會(huì)有欺詐、誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑。

國(guó)內(nèi)外原料使用被指“雙標(biāo)”

“夏天了再提醒各位一下，和路雪（聯(lián)合利華）的所有產(chǎn)品都是垃圾，包括夢(mèng)龍?！痹谖⒉├铮笆霾┲鏖_(kāi)篇就毫不留情地指出。他表示，夢(mèng)龍國(guó)內(nèi)版里面包裹的冰淇淋是大比例植物油（沒(méi)有經(jīng)過(guò)氫化工序），只有少量的奶粉，因此只能稱為“植脂型冰淇淋”，而其在歐洲生產(chǎn)的夢(mèng)龍卻是牛奶制作的。

在評(píng)論區(qū)，該博主和網(wǎng)友互動(dòng)時(shí)直言，前述行為是“打著高端的旗號(hào)，用著低質(zhì)的原料，賣一個(gè)不合理的價(jià)格，實(shí)在是太氣人”。

該條微博“威力”強(qiáng)大。根據(jù)當(dāng)前的數(shù)據(jù)，轉(zhuǎn)發(fā)已達(dá)4.4萬(wàn)，點(diǎn)贊超22萬(wàn)，留言則達(dá)2萬(wàn)。

針對(duì)上述問(wèn)題，8月1日，夢(mèng)龍?jiān)谄涔俜轿⒉┌l(fā)布了相應(yīng)的說(shuō)明，但這則聲明更像一篇科普文。

夢(mèng)龍指出，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T31114對(duì)冰淇淋的定義，夢(mèng)龍產(chǎn)品屬于其中的一類——組合型植脂冰淇淋，因?yàn)閴?mèng)龍產(chǎn)品是冰淇淋和巧克力的搭配。這里的“植脂”指的是冰淇淋選用了“植物油脂”，并不是指冰淇淋中使用了植脂末。

在網(wǎng)傳的這則回應(yīng)中，夢(mèng)龍還稱自己不斷探索以植物為基礎(chǔ)的研究，追求冰淇淋美味的同時(shí)也希望減少對(duì)環(huán)境的影響。目的是為了順應(yīng)未來(lái)發(fā)展，讓可持續(xù)生活成為常態(tài)。

夢(mèng)龍?jiān)谏鲜龌貞?yīng)中還順帶做了一把廣告，以環(huán)保名義推廣植物基產(chǎn)品。夢(mèng)龍表示，今年5月上市的“夢(mèng)龍素享”，用植物油脂代替動(dòng)物油脂，植物蛋白代替動(dòng)物蛋白，是其邁向植物基的第一步?！爸髸?huì)有更多的植物基產(chǎn)品加入到我們的產(chǎn)品線”。

或許是夢(mèng)龍意識(shí)到此舉并不合適，目前前述內(nèi)容已被刪除，最新一條微博發(fā)布于7月16日。在這條微博的評(píng)論區(qū)，不少網(wǎng)友開(kāi)始“聲討”夢(mèng)龍，直言品牌區(qū)別對(duì)待?！坝昧媳葒?guó)外差，定價(jià)卻比國(guó)外高，合著我們就是人傻錢多？”還有網(wǎng)友表示，再也不吃了。

在夢(mèng)龍前述被刪除的說(shuō)明出來(lái)后，涉事博主還曾發(fā)文稱，冰淇淋中加入少量植物油可以讓生產(chǎn)過(guò)程變得更加可控，但大量加入就是為了節(jié)省成本。在他看來(lái)，夢(mèng)龍這次引起“公憤”的原因是公關(guān)文中，把“使用植物油”和“素食”聯(lián)系起來(lái)，甚至企圖使用它推廣“素享”系列。

他還表示，其原意是希望通過(guò)這件事引起市場(chǎng)重視，讓相關(guān)廠家少用植物油，多推一點(diǎn)全乳脂產(chǎn)品；少用點(diǎn)代可可脂，多用點(diǎn)真巧克力。“作為消費(fèi)者，在買東西的時(shí)候也能看一眼配料表，拒絕高價(jià)低質(zhì)的食品。這樣我們吃到的東西才會(huì)越來(lái)越有品質(zhì)，而且產(chǎn)量大了以后價(jià)格也會(huì)變得便宜?！?/p>

當(dāng)前，夢(mèng)龍“雙標(biāo)”一事已經(jīng)引發(fā)了外界對(duì)于該現(xiàn)象的激烈討論。上海市消保委也指出，2014年，其發(fā)現(xiàn)由于缺少標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致出現(xiàn)相同食品國(guó)內(nèi)與國(guó)外存在雙重標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象。例如mini奧利奧巧克力味小餅干國(guó)內(nèi)產(chǎn)品飽和脂肪酸占總脂肪比例為55％，而對(duì)比網(wǎng)上銷售的同款美國(guó)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)，其飽和脂肪酸占總脂肪比例僅為30％（該結(jié)果僅是當(dāng)時(shí)的情況）。

朱丹蓬指出，中外市場(chǎng)存在雙標(biāo)的情況確實(shí)存在而且比較普遍。不過(guò)，近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者已經(jīng)學(xué)會(huì)了看配料表，“一看配料表，產(chǎn)品就無(wú)所遁形了?！彼赋?，一些雪糕冰淇淋產(chǎn)品之所以以高價(jià)售賣，更多是因其被賦予了社交屬性、情感需求等附加值，但最重要的是相關(guān)信息是否標(biāo)識(shí)清楚，如果沒(méi)有標(biāo)識(shí)清楚，就是欺詐和誤導(dǎo)消費(fèi)者。

惹眾怒是因價(jià)格和價(jià)值不對(duì)等？

天眼查App顯示，夢(mèng)龍所屬和路雪（中國(guó)）有限公司成立于1993年5月，注冊(cè)資本1.8億美元，法定代表人為龍嘉華（ROHIT JAWA），經(jīng)營(yíng)范圍包括生產(chǎn)冷凍飲品及冷凍飲品原材料、包裝材料等。股東信息顯示，該公司由聯(lián)合利華（中國(guó)）投資有限公司全資控股。

值得一提的是，聯(lián)合利華食品（中國(guó)）有限公司曾因“標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的配料與實(shí)際生產(chǎn)配料不一致”被行政處罰。據(jù)悉，聯(lián)合利華旗下產(chǎn)品包括家樂(lè)、立頓、多芬等。

此前，在中國(guó)市場(chǎng)，夢(mèng)龍的影響力如何呢？有過(guò)往喜好這一品牌的消費(fèi)者向記者表示，從進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)始，夢(mèng)龍一直就是走的中高端路線，價(jià)格上就能很好體現(xiàn)。在該名消費(fèi)者印象中，多年前不少本土品牌的冷飲售價(jià)在兩三元的時(shí)候，夢(mèng)龍就賣到7元以上，后面還一度繼續(xù)漲價(jià)。

事實(shí)上，《國(guó)際金融報(bào)》記者此前也和不少本土冷飲生產(chǎn)企業(yè)有過(guò)交流，在中高端部分，品牌在進(jìn)行對(duì)標(biāo)時(shí)往往會(huì)提及夢(mèng)龍?？梢哉f(shuō)，其高端形象已深入人心。

在冰激凌業(yè)務(wù)上，夢(mèng)龍背后的聯(lián)合利華此前也在發(fā)力。根據(jù)人民網(wǎng)的一則報(bào)道，去年6月，聯(lián)合利華曾宣布將斥資1億歐元在太倉(cāng)建設(shè)全新的生產(chǎn)基地，并升級(jí)為聯(lián)合利華中國(guó)的食品生產(chǎn)基地。據(jù)稱，第一期冰淇淋工廠項(xiàng)目預(yù)計(jì)將于2022年初建成投產(chǎn)。

彼時(shí)，中國(guó)聯(lián)合利華北亞區(qū)食品、冰淇淋和茶品類業(yè)務(wù)副總裁徐宇淙還透露，食品是中國(guó)市場(chǎng)成長(zhǎng)焦點(diǎn)之一，這幾年聯(lián)合利華旗下和路雪品牌在中國(guó)市場(chǎng)的冰淇淋銷售額每年呈兩位數(shù)增長(zhǎng)。此前，“拳頭”產(chǎn)品可愛(ài)多的年銷售額已率先躋身聯(lián)合利華中國(guó)“10億元俱樂(lè)部”，2020年，高端產(chǎn)品夢(mèng)龍也將成長(zhǎng)為該品類第二張進(jìn)入“10億元俱樂(lè)部”的“王牌”。

夢(mèng)龍將繼續(xù)成為聯(lián)合利華于中國(guó)市場(chǎng)的“王牌”嗎？這一答案目前不得而知。在配料方案引發(fā)網(wǎng)友質(zhì)疑之后，有專家也對(duì)其拋出了質(zhì)疑。

乳業(yè)高級(jí)分析師宋亮向記者表示，夢(mèng)龍于中國(guó)市場(chǎng)使用植物油而非牛奶來(lái)做冰淇淋的原料，主要原因在于降低成本。他指出，按照中國(guó)生乳價(jià)格來(lái)計(jì)算，一般的動(dòng)物油脂跟植物油脂相比，成本價(jià)相差大約在4-5倍。考慮產(chǎn)品里還會(huì)有香精等添加物，以植物油脂為原料生產(chǎn)夢(mèng)龍產(chǎn)品的綜合成本約是動(dòng)物油脂的1/4到1/3。

“為什么在美國(guó)、歐洲使用的是牛奶，在中國(guó)等市場(chǎng)使用的是植物油，這說(shuō)不過(guò)去。好的冰激凌一定是用乳和凍奶油為組成的產(chǎn)品，這種是相對(duì)健康的。”宋亮這樣指出。

記者注意到，目前不少消費(fèi)者也在將夢(mèng)龍的產(chǎn)品和本土的一些品牌進(jìn)行對(duì)比。以光明優(yōu)倍鮮奶冰淇淋為例，在一些線上渠道，該產(chǎn)品的價(jià)格在十元以上，但該款產(chǎn)品為鮮牛乳冰激凌，且指出不加一滴水?！耙恍┍就廉a(chǎn)品價(jià)格和夢(mèng)龍差不多，但夢(mèng)龍使用的是植物乳，這個(gè)價(jià)格就不是很合理了，這樣的也可以算高端產(chǎn)品嗎？”有網(wǎng)友拋出了這樣的疑問(wèn)。

針對(duì)夢(mèng)龍使用植脂，有網(wǎng)友也提到了安全問(wèn)題。公開(kāi)資料顯示，植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用，同時(shí)也是一種現(xiàn)代食品。但如果奶精使用的是部分氫化植物油，便會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，誘發(fā)血管硬化，增加心臟病和腦血管的風(fēng)險(xiǎn)。

不過(guò)，營(yíng)養(yǎng)師顧中一表示，植脂不是植脂末，它就是指來(lái)自植物的油脂。從健康角度說(shuō)，植脂冰淇淋很可能并沒(méi)有反式脂肪酸。此外，根據(jù)國(guó)標(biāo)的規(guī)定，只要用了氫化植物油就必須在營(yíng)養(yǎng)成分表里標(biāo)出反式脂肪酸的含量。如果成分表里找不到反式脂肪酸，說(shuō)明產(chǎn)品不含各種氫化植物油。

目前，針對(duì)此事，夢(mèng)龍乃至背后的聯(lián)合利華均未對(duì)外進(jìn)一步發(fā)聲。

本文源自國(guó)際金融報(bào)